Name: Babel Hôtel · Bar · Restaurant
Address: 3 rue Lemon, Paris, 75020, FR
Telephone: +33 1 87 53 62 32
Price range: $$

Morning

Babel Breakfast · 12

Coffee (la Brûlerie de Jourdain) or Tea (Kodama)

Freshly squeezed detox juice

Croissant (Boulangerie Sain),
fresh bread, butter & marmalade

Chia pudding, seasonal fruits & homemade granola

·

Extras

Scrambled eggs (Ferme Gonnegirls) · 6

Pesto babka, "parfait" egg and tahini · 8

Shakshouka and "parfait" egg · 8

Kashk (fermented wheat, sheep's milk yoghurt, dried fruits) · 6

Prices in euros TTC – service included

Wines

WHITE WINE
Alsace · Domaine Geschickt · Grand Cru Schlossberg · 2018	62
Alsace · Domaine Geschickt · Edelzwicker · 2019	35
Alsace · Christian Binner · Champs des Alouettes · 2018	42
Alsace · Farid Yahimi · Vin de Messe · 2021 Macération	31
Arbois · Domaine de la Tournelle · Terre de Gryphées	49
Ardèche · Mas de l’Escarida · La Mai Polida · 2020	48
Bourgogne · Sylvain Pataille · Aligoté · 2020	38
Bourgogne · Domaine Valette · Macon Chaintré · 2017	64
Bourgogne · Domaine de Chassorney · Auxey-Duresses · Les Crais · 2016	105
Loire · Vouvray · Sébastien Brunet · Les Arpents · 2021	33
Corbières · Domaine du Phénix · Karma · 2020 Macération	39
Loire · Laurent Lebled · Je t’ai dans la peau · 2019 Macération	42
Loire · Laurent Lebled · Sauvignonne · 2021	37
Provence · Domaine Les Terres Promises · À Bouche que veux-tu · 2021	36
Savoie · Bugey Chardonnay · La Ferme de Jeanne · 2019	31
Sud-Ouest · Fabien Jouves · Les Pièces Longues · 2020	45

Géorgie · Chona’s Mariani & Chala Mariani Macération	47 / 57
Slovénie · Korenika Moskon · Malvazija · Istra AOP · 2019	31

RED WINE
Alsace · Farid Yahimi · Les temps donnés · 2020	36
Arbois · Domaine de la Tournelle · 2020	49
Beaujolais · L’Épicurieux · Chacha · 2021 / magnum	42 / 88
Beaujolais · Morgon · L’Épicurieux · Hey Joe · 2019 / magnum	49 / 94
Beaujolais · L’Épicurieux · Gamayléon · 2018	39
Beaujolais · Domaine David-Beaupère · La Bottière · 2020 / magnum	36 / 66
Bourgogne · Domaine AMI · Albin · 2020	52
Bourgogne · Domaine AMI · Beaune 1er Cru · 2019	89
Bourgogne · Philippe Pacalet · Gevrey-Chambertin · 2015	135
Bourgogne · Domaine de Chassorney · Volnay · 2020	135
Bourgogne · Frédéric Cossard · Chambolle Musigny · Les Herbues · 2016	170
Bugey · Gamay · Louis Terral · Marguerite · 2020	44
Corse · Domaine Giacometti · Patrimonio · 2020	34
Côtes Catalanes · Domaine Gauby · Les Calcinaires · 2020	49
Languedoc · Domaine du Phénix · Bruma · 2019	40
Languedoc · La Grange Saint-André · Le Marmot · 2020 / magnum	26 / 49
Languedoc · La Grange Saint-André · Grenache des Grès · 2020 / magnum	33 / 64
Pic Saint Loup · Clos Marie · L’Olivette · 2020	43
Rhône · Domaine des Entrefaux · Crozes-Hermitage · 2020	49
Sud Ouest · Le Clos Botanique · Le passage du rocher · 2021	34
Var · Bruno Debon · Api Rouge · 2020	43
Var · Bruno Debon · Petite sieste · 2020	42

Autriche · Judith Beck · Blaufrankish · 2020	38
Croatie · Domaine Piquentum · Teran · 2018	42
Géorgie · Ori Mariani · 2019	47

CHAMPAGNES & SPARKLING WINE
Alsace · Domaine Geschickt · Obi Wine Keno Bulle	49
Beaujolais · Julienas · Domaine David-Beaupère · La Bottière	37
Loire · Sébastien Brunet · Pétillant le naturel	34
Champagne · Regny et Pidansat · Brut	65

Prices in euros TTC – service included

MEZZE
Split-pea hummus Lemon confit & mint oil	6
Sriracha-glazed herbed rice balls Black garlic seasoning	6
Panisse chickpea fries, tamarind mayonnaise	6
Kashk Fermented wheat, sheep’s milk yoghurt, shallots and dried mint	6
Raw & confit fennel salad, chickpeas, citrus and sumac	8
Roasted carrots, spinach labneh & hazelnuts	11
Stuffed zucchini, caponata and smoked stracciatella	9
Black & white sesame breaded pepper Ricotta di buffala & homemade harissa	8
Spanakopita Spinach feuilleté, Aghios Memmos (Profil Grec), cranberries, dried grapes, cashews, date syrup	9
Babel-style crudo Fish of the day, sumac, olive oil, lime & chives	14
Aleppo terrine Lamb, dried apricots, mint & spices	12
Crispy-breaded spiced veal brains Mint & coriander raita	10
Mezze of the day

SHARE PLATTERS 2 to 3 people
Spiced confit milk-fed lamb shoulder (Pyrénées)	65
Slow-cooked veal chops (Corrèze)	69
Grilled half-octopus (wild caught in Brittany) Kalamata olive sauce, raisins & gochujang	65

DESSERTS
Paris-Damas, caramelised pistacchios	11
Chocolate mousse, zaatar, caramelised hazelnuts & fleur de sel	9
Spiced carrot cake, organic cream (Ferme de la Haute Folie)	9
Strawberry & rhubarb compote, meringue	11

Prices in euros TTC – service included

HAIFA Israeli whisky (M&H) infused with black sesame, zaatar syrup, lime juice	13
ISTANBUL Gin Pink Pepper, Raki infused with fennel, burned citrus syrup	13
KYIV Vodka (Distillerie de Paris) infused with parsley, orange blossom, lime juice	12
MAHDRAS Mah (ancestral Indian alcohol), honey syrup with gran massala, lime	14
NARSHARAB Pomegranate boukha (Distillerie de Paris x BABEL), homemade granada molasses, natural sparkling wine	13
ROMA Fiba (prickly pear alcohol smoked with à olive branch), verjuice, cédrat brandy, cédrat syrup	14
Spiritueux Demandez conseil à notre équipe !

Price in euros – service included

Hot beverages
Expresso (la Brûlerie de Jourdain)	2
Double Expresso	3
Cardamom filter coffee	5
Café crème	3
Capuccino	5
Babel chai latte	5
Babel hot chocolate Zaatar, fleur de sel	6
Tea (Kodama)	4

Cold beverages
Freshly-squeezed seasonal fruit juice	5
Babel homemade Detox juice	6
Babel homemade Ginger Beer	4
Babel homemade Tonic	4
Homemade lemonade	3
Homemade chaï Kombucha Primeur x BABEL	6
Cold infusion by Kodama	4
Ice coffe	5
Ice latte	6
Belleville sparkling water 50CL · Reverse osmosis filtered water	3
Belleville sparkling water 1L · Reverse osmosis filtered water	4

Prices in euros TTC – service included

Menu

Breakfast

Morning

Babel Breakfast · 12

Noon

Noon

Daily lunch menu

Evening

Evening

Brunch

Brunch

Brunch · 28

Croissant (Boulangerie Sain), fresh bread, butter & marmalade

Fish and chips, panisse fries

Cocktails

Cocktails

Wines

Wines

Beverages

Beverages

Hot beverages

Cold beverages