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Matin

Matin
Petit déj de Belleville · 12
Café de la Brûlerie de Jourdain ou Thé Kodama
Jus bio maison fraîchement pressé ou détox
Croissants de la boulangerie Sain,
tartines beurre & confitures
·
Desserts au choix
Chia pudding aux fruits de saison et granola maison
Yaourt grec, granola maison et sirop d'agave
Compote maison aux fruits de saison
En supplément
Œufs brouillés de la Ferme Gonnegirls · 6
Babka au pesto, œuf parfait et émulsion de tahini · 8
Chakchouka et œuf parfait · 8
Kesh keh au yaourt grec et fruits secs · 6
Prix net en euros – service compris
Midi

Midi
Du lundi au vendredi de 12h à 14h30
Samedi de 12h à 15h
·
Mezze
Houmous de lentilles, citron vert, coriandre, tahini & réduction d'orange · 4
Boulettes de riz aux herbes laquées au Siracha · 6
Frites de panisse et paprika · 6
Chou pointu braisé à l’indienne, lait de coco & chutney de datte · 6
Spanakopita · 6
Kesh Ke, yaourt de brebis, échalotes · 6
Plats
Naan du jour · 15
Naan végétarien · 12
Bowl végétarien · 12
Supplément œuf parfait de la Ferme Gonnegirls +2 €
Desserts
Dessert du jour · 6
Carrot Cake · 6
Mousse au chocolat, crumble de zaatar · 6
Prix net en euros – service compris
Soir

Soir
MEZZE |
|
Houmous de lentilles, citron vert, coriandre, tahini & réduction d'orange |
6 |
Boulettes de riz aux herbes laquées au Siracha |
7 |
Frites de panisse au paprika fumé |
7 |
Kesh keh |
6 |
Chou pointu braisé à l’indienne, lait de coco & chutney de datte |
10 |
Céleri rave cru et cuit, sabayon cardamome, café |
8 |
Manti végétariens |
12 |
Spanakopita Feuilleté d’épinard, Aghios Memmos (Profil Grec), cranberries, raisins sec, noix de cajou, mélasse de datte |
9 |
Crudo façon Babel Pêche du jour (petit bateau), crème crue, ponzu maison, huile d’olive, sumac |
14 |
Galette pékinoise à la canette des Dombes |
12 |
Terrine de pintade & cochon fermier aux raisins secs et épices douces |
12 |
Cervelle de veau panée aux épices |
10 |
PLATS À PARTAGER |
|
Épaule d’agneau de lait de Lozère, confite aux épices |
69 |
Poulet fermier rôti au miel et curcuma rouge d’Indonésie |
69 |
Demi poulpe grillé de Bretagne (pêche raisonnée) |
69 |
DESSERTS | |
Carrot cake |
9 |
Mousse au chocolat, zaatar, noisettes caramélisées & fleur de sel |
9 |
Chou, ganache chocolat blond & tahini, praliné sésame noir |
12 |
Poire pochée au thé jasmin & vanille, confiture de lait de coco |
9 |
Prix net en euros – service compris |
Brunch

Brunch
Brunch · 29
Café de la Brûlerie de Jourdain ou Thé Kodama
Jus bio maison fraîchement pressé ou détox
Croissant de la boulangerie Sain, tartines beurre et confitures
·
2 mezzé au choix
parmi la sélection du jour
·
Plats au choix
Hallah au pesto, œuf parfait, émulsion de tahini
Kesh keh au yaourt grec & fruits secs
Chakchouka & œuf parfait
Gravlax de saumon, latkes & betteraves
·
Desserts au choix
Mousse au chocolat, zaatar, noisettes caramélisées & fleur de sel
Chia pudding aux fruits de saison & amandes
Yaourt grec, granola maison, sirop d’agave
Compote maison du jour
Pour les enfants · 14
Grenadine maison
Schnitzel & frites de panisse
Mini mousse au chocolat
Cocktails

Cocktails
HAIFA |
14 |
ISTANBUL |
13 |
KYIV Vodka de la distillerie de Paris infusé au persil, fleur d’oranger, jus de citron vert |
12 |
MAHDRAS Mah (alcool ancestral indien de Mahua), sirop de miel au gran massala, jus de citron vert |
14 |
NARSHARAB Boukha Grenade de la distillerie de Paris x Babel, mélasse de grenade maison, pétillant naturel |
13 |
ROMA Fiba (alcool de figue de barbarie fumé à l’olivier), verjus, eau de vie de cédrat, sirop de cédrat |
14 |
Spiritueux |
|
Prix net en euros – service compris |
Vins

Vins
Notre carte de vins nature, bios et biodynamiques se renouvelle régulièrement et vous sera présentée par notre sommelière au restaurant.
Voici une idée de ce qui vous attend :
VINS BLANCS |
|
Alsace · Domaine Geschickt · Grand Cru Wineck-Schlossberg · 2019 |
86 |
Alsace · Domaine Geschickt · Le Schlouk · 2018 |
52 |
Ardèche · Mas de l’Escarida · La Mai Polida · 2020 | 48 |
Ardèche · La vrille et le papillon · Caprice du Chameau · 2020 |
49 |
Bourgogne · Domaine Valette · Macon Chaintré · 2017 |
66 |
Bourgogne · Julien Petit Jean · Domaine de la Roseraie · 2019 |
61 |
Bourgogne · Julien Petit Jean · Domaine de la Roseraie · Chardigoté · 2020 |
65 |
Bourgogne · Domaine Ami · La tête dans les nuages · 2020 |
61 |
Bourgogne · Sébastien Pataille · Aligoté · 2019 |
39 |
Loire · Thomas Zurbach · Z les Mouettes · 2018 |
44 |
Loire · Sébastien Brunet · Vouvray · 2021 |
34 |
Pyénées · La cave apicole · Zumo · 2018 |
53 |
Rhône · Domaine Apicole · Recto-Verso · 2021 |
29 |
Roussillon · Domaine L’Étranger · Babel · 2021 |
44 |
Roussillon · Domaine L’Étranger · La belle verte · 2020 |
38 |
Roussillon · Domaine L’Étranger · Les ailes du désir · 2020 |
54 |
VINS BLANCS ÉTRANGERS | |
Autriche · Domaine Weingut Weninger · Feherburgundi · 2020 |
42 |
Autriche · Domaine Judith Beck · Korea · 2020 |
42 |
Grèce · Jason Ligas & Patrick Bouju · Sous le végétal · Livia · 2018 |
39 |
Géorgie · Domaine Chona’s Mariani · Kisi & Mtsvane · 2019 · Macération |
47 |
Géorgie · Domaine Chalabriani · Chala Briani · 2018 |
57 |
Italie, Ombrie · Domaine della Staffa· Litrò Bucce· 2018 |
57 |
VINS ROSÉS |
|
Ardèche · Laurent Fell · Mas de l’Escarida · Fai Virar · 2021 |
36 |
Hongrie · Blaufränkisch · Weninger · Rozsa Petsovits · 2020 |
36 |
VINS ROUGES |
|
Ardèche · Gregory Guillaume · Abracadaboum · 2021 |
42 |
Beaujolais, Morgon · L’Épicurieux · Zélébrité · 2018 |
51 |
Beaujolais, Brouilly · L’Épicurieux · Magnum · Whole lotta love · 2019 |
88 |
Beaujolais · Beaujolais village · Beauvillage · 2021 /magnum |
29 / 65 |
Beaujolais · Juliénas · Domaine David-Beaupère · Les trois verres · 2020 |
38 |
Beaujolais · Domaine Les En-Hauts · Zapoï · 2020 |
59 |
Bourgogne · Domaine Ami · AmiAmi Vice · 2020/21 |
51 |
Bourgogne, Côte de Beaune · Domaine de Chassorney · Volnay · 2016 |
135 |
Bourgogne, Chambolle Musigny · Frédéric Cossard · Les Herbues · 2016 |
170 |
Bourgogne · Domaine Gauby · Calcinaires · 2021 |
59 |
Bourgogne · Philippe Pacalet · Chambolle Musigny · 2015 |
159 |
Corse-Provences · Terre des Nus · Bruno Debon · Api Rouge · 2020 |
44 |
Languedoc · Domaine du Phénix · Bruma · 2019 |
42 |
Languedoc-Roussilon · La Grange Saint-André · Stella Maris · 2020 |
32 |
Languedoc · Fond Cyprès · Fond 1er jus · 2021 |
28 |
Languedoc, Corbières · Le clos botanique · Le passage du rocher · 2021 |
34 |
Loire, Saumur · Domaine Château Fosse-Sèche · Eolithe · 2020 |
54 |
Rhône · Domaine Houillon· Cannes · 2021 |
109 |
Rhône · Domaine Houillon · Cinsault · 2021 |
109 |
Roussillon · Domaine l’Étranger · Solaris · 2021 |
56 |
|
|
VINS ROUGES ÉTRANGERS | |
Autriche · Domaine Weingut Weninger · Blaufrankish · 2020 |
38 |
Hongrie · Domaine Weingut Weninger · Ponzichter · 2020 |
36 |
Croatie · Domaine Piquentum · Piquentum · 2019 |
46 |
Géorgie · Ori Mariani · 2019 |
49 |
CHAMPAGNES & PÉTILLANTS | |
Alsace · Domaine Geschickt · Obi Wine Keno Bulle · 2020 |
56 |
Beaujolais · Domaine David-Beaupère · Pet’ Nat’ · 2020 |
40 |
Loire · Sébastien Brunet · Vouvray · 2020 |
34 |
Champagne · Regny et Pidansat · Blanc de Noir · 2020 |
69 |
Prix net en euros – service compris |
Boissons

Boissons
Boissons chaudes |
|
Espresso de la Brûlerie de Jourdain |
2 |
Double Espresso |
3 |
Café filtre à la cardamome |
5 |
Café crème |
3 |
Capuccino |
5 |
Chai latte Babel |
5 |
Chocolat chaud Babel |
6 |
Thé Kodama et infusions · Maison Kodama |
4 |
Boissons fraîches |
|
Agrumes pressés du moment |
5 |
Jus Détox maison |
6 |
Soda Gingembre maison |
5 |
Tonic maison |
5 |
Citronnade / Limonade maison |
4 |
Kombucha chaï maison Primeur x BABEL |
6 |
Infusion à froid Kodama | 4 |
Café frappé | 5 |
Latte frappé | 6 |
Eau gazeuse de Belleville 50CL · Filtrée, osmosée et revitalisée |
3 |
Eau gazeuse de Belleville 1L · Filtrée, osmosée et revitalisée | 4 |
Prix net en euros – service compris |