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Matin
Matin
Buffet de Belleville · 18
Du lundi au dimanche de 07h30 à 10h30
Café de la Brûlerie de Belleville ou Thé Kodama
Jus bio maison fraîchement pressé ou jus détox
Croissant de la boulangerie Sain,
tartines beurre & confiture
Oeuf brouillé, pastrami, plateau de fromage
& plat chaud de saison
·
Dessert au choix
Chia pudding aux fruits de saison et granola maison
Yaourt grec, granola maison et sirop d'agave
Compote maison aux fruits de saison
En supplément
| Hallah au pesto, œuf parfait et émulsion de tahini | 8 |
| Assiette de gravelax de saumon, latkes betterave | 12 |
Prix net en euros – service compris
Midi
Midi
Lundi de 12h à 15h
Du mardi au samedi de 12h à 15h
·
|
Houmous de pois chiches bio d’Île-de-France & courge, tahini maison, noisettes |
6 |
| Chou-fleur rôti aux épices charwarma et ses deux sauces (sésame-citron, herbes) | 8 |
| Frites de panisse aux olives de kalamata, mayonnaise aux oignons brûlés | 8 |
| Frites maison au zaatar & mayonnaise au Sriracha | 6 |
| Salade de saison | 5 |
| Salade de chou rouge & sésame | 5 |
| Mesclun | 4 |
·
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Hallah au pesto, œuf parfait & émulsion tahine, salade verte Pain brioché toasté, pesto, œuf parfait et sauce sésame |
10 |
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Hallah au gravlax de truite des Yvelines & chutney, salade verte Pain brioché toasté, salade de fenouil, sauce aux herbes, sésame, pickles |
14 |
| Hallah au pastrami de chez Will’s deli & relish maison, salade vert Pain brioché toasté, salade de chou, condiment cornichons confits et épices douces, pickles |
14 |
| Chakchouka de saison & œuf parfait | petite 9 grande 12 |
·
| Chia pudding aux fruits de saison & granola maison | 6 |
| Yaourt grec, granola maison et sirop d’agave | 6 |
| Moelleux aux fruits de saison, crème crue de la Maison Borniambuc, cannelle verum & pistache | 7 |
| Pomme rôtie, sable breton, caramel tahini-épices et crème crue | 10 |
| Mousse au chocolat, crumble, noisettes pralinées et zaatar | 7 |
Prix net en euros – service compris
Soir
Soir
Du mardi au jeudi de 19h à 22h30
Vendredi et samedi de 19h à 23h
·
|
MEZZE |
|
|
Houmous de pois chiches bio d’Île-de-France & courge, tahini maison, noisettes |
7 |
|
Chou-fleur rôti aux épices charwarma et ses deux sauces (sésame-citron, herbes) |
8 |
|
Frites de panisse aux olives de kalamata, mayonnaise aux oignons brûlés |
8 |
|
Betterave rôtie, burrata, pesto de pistaches, radis citronnés et sarrasin |
10 |
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Panais confit, labneh, huile verte, bouillon corsé et poudre noisettes-café |
9 |
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Vitello tonnato à la sardine, câpres, pickles de moutarde et épices |
14 |
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Mantis végétariens, sauce yaourt-menthe et dahl de lentilles |
12 |
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Böreks épinards, sumac et feta, yaourt grec aux épices |
10 |
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Salade de poulpe, fenouil confit et cru, agrume |
13 |
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Crudo façon Babel, sauce ponzu maison, crème crue |
14 |
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Galettes indiennes, pleurotes marinées et rôties, mayonnaise satay |
12 |
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Brochettes de poulet façon kebab, chutney tomates et herbes |
13 |
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PLATS À PARTAGER |
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Épaule d’agneau de lait de Lozère, confite aux épices |
70 |
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Travers de porc du Perche mariné |
59 |
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Demi-poulpe de Bretagne grillé (pêche raisonnée) |
70 |
| DESSERTS | |
|
Paris-Meknès, ganache amlou et amandes pralinées Chou comme un Paris-Brest, ganache amandes et miel |
12 |
|
Mousse au chocolat, crumble, noisettes pralinées et zaatar |
10 |
|
Moelleux aux fruits de saison, crème crue de la Maison Borniambuc, cannelle, verum & pistaches |
9 |
|
Pomme rôtie, sablé breton, caramel tahini-épices et crème crue |
10 |
| Prix net en euros – service compris |
Brunch
Brunch
Brunch · 32
Café de la Brûlerie de Jourdain ou Thé Kodama
Jus bio maison fraîchement pressé ou détox
Croissant de la boulangerie Sain, tartines beurre et confitures
·
2 mezzé au choix
parmi la sélection du jour
·
Plats au choix
Hallah au pesto, œuf parfait, émulsion de tahini
Kesh keh au yaourt grec & fruits secs
Chakchouka & œuf parfait
Gravlax de saumon, latkes & betteraves
·
Desserts au choix
Mousse au chocolat, zaatar, noisettes caramélisées & fleur de sel
Chia pudding aux fruits de saison & amandes
Yaourt grec, granola maison, sirop d’agave
Compote maison du jour
Pour les enfants · 14
Grenadine maison
Schnitzel & frites de panisse
Mini mousse au chocolat
Cocktails
Cocktails
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MILET |
15 |
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URFA |
13 |
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Yerevan |
13 |
| HANOÏ Chartreuse jaune, bénédictine, infusion à froid de vanille et paprika fumé, jus de citron vert et menthe |
14 |
| ROMA II Fiba (alcool de figue de barbarie fumé au bois d’olivier) liqueur de chipotle, eau de vie aux trois citrons, jus de tamarin maison |
15 |
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CALCUTTA Mah (alcool ancestral indien), shrubb de fruits rouges, sirop tandoori, oléo mangue et citron, pétillant naturel |
14 |
|
Spiritueux |
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| Prix net en euros – service compris |
Vins
Vins
Notre carte de vins nature, bios et biodynamiques se renouvelle régulièrement et vous sera présentée par notre sommelière au restaurant.
Voici une idée de ce qui vous attend :
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VINS BLANCS |
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Alsace · Domaine Geschickt · Grand Cru Wineck-Schlossberg · 2019 |
86 |
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Alsace · Domaine Geschickt · Le Schlouk · 2018 |
52 |
| Ardèche · Mas de l’Escarida · La Mai Polida · 2020 | 48 |
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Ardèche · La vrille et le papillon · Caprice du Chameau · 2020 |
49 |
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Bourgogne · Domaine Valette · Macon Chaintré · 2017 |
66 |
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Bourgogne · Julien Petit Jean · Domaine de la Roseraie · 2019 |
61 |
|
Bourgogne · Julien Petit Jean · Domaine de la Roseraie · Chardigoté · 2020 |
65 |
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Bourgogne · Domaine Ami · La tête dans les nuages · 2020 |
61 |
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Bourgogne · Sébastien Pataille · Aligoté · 2019 |
39 |
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Loire · Thomas Zurbach · Z les Mouettes · 2018 |
44 |
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Loire · Sébastien Brunet · Vouvray · 2021 |
34 |
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Pyénées · La cave apicole · Zumo · 2018 |
53 |
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Rhône · Domaine Apicole · Recto-Verso · 2021 |
29 |
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Roussillon · Domaine L’Étranger · Babel · 2021 |
44 |
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Roussillon · Domaine L’Étranger · La belle verte · 2020 |
38 |
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Roussillon · Domaine L’Étranger · Les ailes du désir · 2020 |
54 |
| VINS BLANCS ÉTRANGERS | |
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Autriche · Domaine Weingut Weninger · Feherburgundi · 2020 |
42 |
|
Autriche · Domaine Judith Beck · Korea · 2020 |
42 |
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Grèce · Jason Ligas & Patrick Bouju · Sous le végétal · Livia · 2018 |
39 |
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Géorgie · Domaine Chona’s Mariani · Kisi & Mtsvane · 2019 · Macération |
47 |
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Géorgie · Domaine Chalabriani · Chala Briani · 2018 |
57 |
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Italie, Ombrie · Domaine della Staffa· Litrò Bucce· 2018 |
57 |
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VINS ROSÉS |
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Ardèche · Laurent Fell · Mas de l’Escarida · Fai Virar · 2021 |
36 |
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Hongrie · Blaufränkisch · Weninger · Rozsa Petsovits · 2020 |
36 |
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VINS ROUGES |
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Ardèche · Gregory Guillaume · Abracadaboum · 2021 |
42 |
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Beaujolais, Morgon · L’Épicurieux · Zélébrité · 2018 |
51 |
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Beaujolais, Brouilly · L’Épicurieux · Magnum · Whole lotta love · 2019 |
88 |
|
Beaujolais · Beaujolais village · Beauvillage · 2021 /magnum |
29 / 65 |
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Beaujolais · Juliénas · Domaine David-Beaupère · Les trois verres · 2020 |
38 |
|
Beaujolais · Domaine Les En-Hauts · Zapoï · 2020 |
59 |
|
Bourgogne · Domaine Ami · AmiAmi Vice · 2020/21 |
51 |
|
Bourgogne, Côte de Beaune · Domaine de Chassorney · Volnay · 2016 |
135 |
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Bourgogne, Chambolle Musigny · Frédéric Cossard · Les Herbues · 2016 |
170 |
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Bourgogne · Domaine Gauby · Calcinaires · 2021 |
59 |
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Bourgogne · Philippe Pacalet · Chambolle Musigny · 2015 |
159 |
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Corse-Provences · Terre des Nus · Bruno Debon · Api Rouge · 2020 |
44 |
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Languedoc · Domaine du Phénix · Bruma · 2019 |
42 |
|
Languedoc-Roussilon · La Grange Saint-André · Stella Maris · 2020 |
32 |
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Languedoc · Fond Cyprès · Fond 1er jus · 2021 |
28 |
|
Languedoc, Corbières · Le clos botanique · Le passage du rocher · 2021 |
34 |
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Loire, Saumur · Domaine Château Fosse-Sèche · Eolithe · 2020 |
54 |
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Rhône · Domaine Houillon· Cannes · 2021 |
109 |
|
Rhône · Domaine Houillon · Cinsault · 2021 |
109 |
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Roussillon · Domaine l’Étranger · Solaris · 2021 |
56 |
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| VINS ROUGES ÉTRANGERS | |
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Autriche · Domaine Weingut Weninger · Blaufrankish · 2020 |
38 |
|
Hongrie · Domaine Weingut Weninger · Ponzichter · 2020 |
36 |
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Croatie · Domaine Piquentum · Piquentum · 2019 |
46 |
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Géorgie · Ori Mariani · 2019 |
49 |
| CHAMPAGNES & PÉTILLANTS | |
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Alsace · Domaine Geschickt · Obi Wine Keno Bulle · 2020 |
56 |
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Beaujolais · Domaine David-Beaupère · Pet’ Nat’ · 2020 |
40 |
|
Loire · Sébastien Brunet · Vouvray · 2020 |
34 |
|
Champagne · Regny et Pidansat · Blanc de Noir · 2020 |
69 |
| Prix net en euros – service compris |
Boissons
Boissons
Boissons chaudes |
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|
Espresso de la Brûlerie de Jourdain |
2 |
|
Double Espresso |
3 |
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Cafetière à piston à la cardamome ou au gingembre |
6 |
|
Café crème / avec lait d'avoine |
4/5 |
|
Capuccino |
5 |
|
Chai latte |
6 |
| Golden latte | 6 |
| Black sesame latte | 6 |
|
Chocolat chaud Babel |
6 |
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Thé Kodama et infusions · Maison Kodama |
4 |
Boissons fraîches |
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|
Agrumes pressés du moment |
5 |
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Jus Détox maison |
6 |
|
Soda Gingembre maison |
5 |
| Soda Hibiscus maison | 5 |
|
Tonic maison |
5 |
| Cola maison | 5 |
|
Citronnade / Limonade maison |
4 |
| Kombucha chaï maison Primeur x BABEL |
6 |
| Infusion à froid Kodama | 4 |
| Café frappé | 5 |
| Latte frappé | 6 |
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Eau gazeuse de Belleville 50CL · Filtrée, osmosée et revitalisée |
2 |
| Eau gazeuse de Belleville 1L · Filtrée, osmosée et revitalisée | 3 |
| Prix net en euros – service compris |