À toute heure de la journée, on vient déguster en terrasse un thé ou une bière artisanale parisienne. Autour du bar, on partage des assiettes gourmandes : œufs cocotte au miso, pain perdu au zaatar, spanakopita ou halloumi au miel, on trinque autour d’une bonne bouteille de vin nature, on danse au son de la Babel Radio. Sous la verrière, on partage des petits plats en amoureux, en famille, ou entre amis.
Ernest a pris ses quartiers dans la grande salle de Babel et déborde jusque dans la petite rue piétonne pour vous partager une cuisine généreuse, locale, bio et végétale du matin au soir, tout en finançant l’aide alimentaire et en soutenant l’insertion professionnelle.
Pour Joris Bruneel, le fondateur de BABEL, "accueillir Ernest à Babel et créer un lieu vivant où bien manger rime avec solidarité, c’est démultiplier notre impact positif à la fois pour la vie de quartier, la société et l’avenir."
